Gå videre til hovedindholdet

Indlæg

Fremhævede

Salat med grønkål, æble og varmrøget laks i en cremet avocadodressing

Salaten her blev indtaget på min altan, imens solen kyssede mine bare ankler og krævede solbriller på næsen. Helt ærligt, der er noget magisk over de spæde forårsdage, hvor man kan bevæge sig udenfor uden ti lag tøj på kroppen, og hvor man for første gang i månedsvis bliver mindet om, at den findes. Sommeren findes, og den er langsomt ved slæbe sig ind over Aarhus med al sin pomp og pragt.


Jeg bliver lige begejstret hver år. Og derfor skal jeg heller ikke kunne sige, om salaten rent faktisk smagte lige så godt som antaget, eller om solens flirteri havde en finger med i spillet. Men jeg var i hvert fald ret lykkelig, som jeg sad der og nød en lækker laks og glædede mig til alt det, som den længeventede årstid bringer med sig.


Salaten vil jeg anbefale til dig, som kan lide laks og avocado og smagen af sommer. Kan du også lide rosé, så skyl gerne efter med sådan et glas. Det fungerer upåklageligt.

Salat med grønkål, æble og varmrøget laks i en cremet avocadodressing, til 2 personer 

Ingre…

Seneste indlæg

Video: Aubergineruller med couscous og ricotta I en smagfuld tomatsovs

Sprøde polentafritter

Hjemmelavet havremælk

Byens bedste boller (med surdej og uden røremaskine)

Cookie dough-kugler af ene gode sager

Spaghetti med laks, mascarpone, spinat og soltørrede tomater

Marcipansnurrer med æbler og nødder

Hvid gløgg med æblemost, ingefær og kardemomme

Guide: Bryg din egen brusende kombucha

Boghvedegrød med mandelmælk og vanilje