23. apr. 2020Falafler - sprøde, krydrede og idiotsikreDet ridser lidt i min stolthed, men jeg bliver nødt til at indrømme, at jeg har haft alt for mange mislykkede fafalfelforsøg igennem tide...
6. apr. 2020Hvid pizza med kartoffel, trøffel, rosmarin og gedeostDen her kombination af fyld smager uforskammet godt. Friskrevet mozzarella, kartoffel, rosmarinkviste, trøffelpaste og skiver af gedeost....
27. mar. 2020Alene-hjemme-pastaDet er sjældent, jeg gider det helt store køkkenshow, hvis jeg har en aften for mig selv. Men jeg gider godt at spise noget lækkert. Hels...
27. apr. 2019Spinatpandekager med søde kartofler og guacamoleSpinatpandekager er først og fremmest en fryd for øjet. Dertil kommer, at de både er nemme, sunde og geniale on the go. Jeg laver dem på ...
2. apr. 2019Sprøde pommes fritesKan I også mærke det? Fredagsstemningen, der ligger på lur. Visheden om, at weekenden nok skal få banet sig vej igennem hverdagshjulet, h...
25. mar. 2019Risotto med spinat og svampeRisotto er den idelle scoremad. Så er det sagt. Man er nemlig nødt til at åbne en flaske vin, hvis man vil have et vellykket resultat. I ...
24. mar. 2019Kartoffelsalat med ramsløgspesto og varmrøget laksIngerslev Torvemarked er indbegrebet af weekendluksus for mig. Det bugner med friskhøstet grønt fra lokale producenter. Der er fisk, ost ...
4. mar. 2019Chevre chaud salat med blåbær og avocadoEn fransk klassiker af de helt gode. Gedeost har det jo med at dele vandene, eller i hvert fald få de fleste til at rynke på næsen, hvis ...
1. mar. 2019Spicy thai curryKokosmælk står øverst på listen over konserves, jeg altid har på lager, fordi den cremede mælk forvandler selv de tarveligste rester i gr...
20. feb. 2019Vegansk linse-bologneseKødsovs. Er det bare mig, eller er det et af de mindst appetitlige ord, vi har i vores repertoire af hverdagsretter? Anderledes er det me...
5. feb. 2019RatatouilleJeg hadede ratatouille som barn. Nok primært fordi jeg ikke kunne udstå rød peberfrugt, som jo udgør en rimelig essentiel del af ingredie...
16. jan. 2019Spaghetti med svampe og flødeBillederne her er blevet lige til den gråtonede side. Det var egentlig ikke meningen. Men så matcher de i det mindste himlen, som Aarhus...
8. jan. 2019Kartoffel- og jordskokkesuppeSuppesæsonen er i fuld gang. Og hvis du er til billig, hurtig og lækker vintermad, har du sikkert allerede sat er par skåle til livs over...
4. jan. 2019Tærte med broccoli, soltørrede tomater, rødløg og fetaTærte er drønsmart. Dejen skal ikke hæve, og du kan komme det meste fra grøntsagsskuffen i formen. I denne omgang blev det rødløg, brocco...
31. dec. 2018Spaghetti med laks, mascarpone og soltørrede tomaterKære alle, som har fundet vej til dette lille skriv. God nytår! Om jeg fatter, at vi skriver 2018 nu? Det gør jeg ikke. 2017 har været en...
27. nov. 2018Chili sin carne🎼 .. Det er koldt, og man må gå sig varm .. 🎼 Siges det. Eller synges det vel rettere. Og det kan der måske nok være noget om. Selvfølg...
25. nov. 2018Vegetariske burgerbøfferAlle elsker burger! Vegetarerne med. Det hold vil jeg i hvert fald gerne tilslutte mig, og det, forestiller jeg mig, de fleste andre med ...
20. nov. 2018Spinatvafler med laksemousseJeg lovede Frida, at det ikke ville tage mere end 25 minutter at lave både vafler og laksemousse. Dels var hun hundesulten, og dels havde...
15. nov. 2018Krydrede, vegetariske “kødboller” i tomatsovsHakket og pakket i plastbakker med transparent filmlåg. Præcis som vi kender det. Men så står der “plantefars” på emballagen. Knapt så v...
21. okt. 2018DhalVi er på vej mod første vinter i vores hjem på Trøjborg. Lejligheden under loftet, som er fra 1901 og altså mere end hundrede år gammel. ...